预糊化淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。预糊化淀粉应用于各个领域，下面我们具体看一下。
预糊化淀粉粘合剂做为一种有机粘合剂，在现如今的市场局势下越来越遭到各大企业的喜爱。因我国的环保局势，很多做化工行业的企业，都遭受到影响。而预糊化淀粉是一种制造过程中，很难发作废气，废料，废水的加工，加工相对简略。与另外建筑外加剂有很好的相溶性。与羟丙基纤维素合作运用，能起到增稠效果，然后促进内部结构，具备着更好的抗裂性，提高和易性，能明显下降羟丙基纤维素增加量。高粘度预糊化淀粉在建材工业具有着及其广泛的用处，用量极大，可以作为缓凝剂，保水剂，增稠剂和黏结剂。
