槟榔作为一种能让人上瘾的食品，有无数人拜倒在其耐嚼劲爽的口感下。槟榔鲜果的存储条件严苛，一旦存储不当容易在短时间内变质发霉。对槟榔进行简单烘干不仅利于运输存储，价格还能提升3倍以上。故而海南多对槟榔进行烘干处理，当前正是槟榔青果上市时节，槟榔烘干却遭遇环保困局。
槟榔土法熏烤取缔拉锯战现在进行时
槟榔烘干有悠久历史，海南当地农户以往多选用土法进行熏烤，这种方式成本低廉的同时会对环境造成巨大破坏。海南生态环境厅经分析和现场查验发现，今年10月以来影响本省部分市县环境空气质量的主要因素为槟榔土法熏烤。
为此，取缔土法熏烤槟榔的行动不断出现。像去年，万宁市就出台了《万宁市全面整治槟榔加工业污染环境工作方案》；定安县也改造、新建槟榔烘干设备炉1000个以上，清理取缔传统熏烤土炉4000多个……今年海南更是计划通过地方立法打击槟榔土法熏烤，起草《海南省大气污染防治条例》，强化对槟榔加工行业的监管；同时各大深加工企业也联合起来签署《关于加强行业自律的声明》，表明将“拒绝收购传统土法烘烤的槟榔产品，从根本上消除海南土法烘烤槟榔的现象；优先、优价采购海南省生态环境厅和省农业农村厅认可的环保黑果烘烤设备生产出的黑果”。
随着一系列行动的出现，土法熏烤槟榔的道路将愈发艰难，转移熏烤点到市县交界处，甚至是隐秘山林里也只能获得一时安宁，更彻底的解决方案应是寻求更环保的槟榔深加工方式。
槟榔环保高效烘干设备不断出现
蒸汽烘干是较为常见的替代土法熏烤的一项工艺。通常需要使用蒸汽烘干房，这一设备通过烘干房内的高温热循环对槟榔进行烘干，避免与外界气体交换可能带来产品污染问题。同时，这一设备的时间、温度均可自行调节，满足不同企业的对槟榔烘干的差异化需求。此外，设备排放出来的气体经水雾除尘技术处理后，能够达到排放标准，实现环保要求。
热泵烘干设备在节能方面的优势更甚。这类设备利用逆卡诺原理，吸收烘干房外空气的热量并转移到烘干房内，使得内部温度提高，带走物料水分。产生的余热还能够直接被热泵回收，用来加热冷干空气。作为一项新型、节能的新技术，热泵烘干机在很大程度上解决了传统烘干效率低的问题和烘干成本高的难题，具有节能减排、安全环保、烘干效果好、高效节能、运行费用低、节省劳动成本和使用范围广泛等优点。
当然相较于土法熏烤，利用环保烘干设备对槟榔进行加工在前期还面临着成本上升的难题，为推行绿色环保烘干设备，当前部分地区对此类设备进行补贴。相关单位还需抓住机遇，加快布局节能环保型的烘干设备。
